Frutas en la ciudad: moras
Por (reenvio) Adrián Sertanejo - Sunday, Nov. 06, 2011 at 4:29 PM

Amigos Recolectores “la mora blanca, la mora negra una me toma, la otra me deja …”

image002.jpg, image/jpeg, 334x250

Sí, amigos. Moras ya entre nosotros.

No sé qué pasa pero creo recordar que el año pasado no fue tan rápido, hubo un tiempito entre los nísperos y las moras, pero este año viene así, fruta y fruta. Nos verán tan amargos las moreras que quieren endulzarnos la vida a toda costa…?

Muchos la reconocerán. Son árboles ahora sí de gran porte, frondosos, con unas hojas color verde loro y por estos días con una carga importante de frutas.

En realidad, son sus flores hinchadas y soldadas unas con otras de lo que fue la sumidad original. Primero maduran las rojas y luego las blancas, aunque ya algunos ejemplares están comestibles.

Cuando están blandas son bien dulces (más las blancas) y mantienen un leve tinte ácido (ácido málico), siendo buenas aportantes de vitamina C, ideal ahora que van terminándose los cítricos. Las hojas de la morera, al igual que la higuera, reducen naturalmente el nivel de azúcar en sangre, tomadas en infusión.

Como todos los árboles frutales, van entregando su producción ‘en cuotas’, lo que da lugar a una cosecha escalonada. Ahí mismo, para hacerse una panzada. Ahora si la cosecha es importante, salen lindo los dulces. Pero si la cosecha es portentosa (me refiero a las rojas) se puede hacer un exquisito vino. Les aseguro que tiene un cuerpo increíble. Espero que esto no sorprenda ya que creemos en principio que el vino se hace exclusivamente a partir de las uvas. En realidad, estas tiene un poder fermentativo propio importante pero también pueden prepararse vinos con otras frutas, con una leve ayudita. Este es un caso, como así también el vino de naranjas, parecido al jerez.

Dٕónde hay moras? No es tan fácil encontrarlas en plena calle, aunque hay algunas; están principalmente en plazas y parques.

- Reserva Ecológica, varias.
- Plaza de Palermo, frente a Av. Libertador, varias.
- Atrás del Pabellón III C.Universitaria, camino a Velatropa (aunque prioridad de los velatroperos).
- Agronomía, estac. detrás de pabellón 1 entrada por Av. San Martín.
- Pque. Centenario, L. Marechal al 900 atrás del canil para perros.
- Monroe casi F. Alcorta.
- Boul. Elidoro Quinteros, a 2 cuadras de la cancha de River Plate.
- Santo Tomé llegando a Cervantes, mano derecha.
- Plaza ciudad de Banff calle Arregui, Versalles.
- Placita de la Estación Lugano.

Yo particularmente le entro desde hace años la que está justo frente al Consulado de EEUU, en Palermo, cabecera de la línea 37. Lo ideal es ir con unas sábanas o trapos viejos, extenderlos y sacudir las ramas.

Una pariente más salvaje, intrépida, indomesticable, pinchuda, la zarzamora, crece como enredadera o en matorrales y en algunos días también estará al alcance, principalmente en pequeñas chacras y campitos.

De paso aprovecho y mando listado de nísperos extendido, están a punto. El Banco está 'en llamas'. No obstante espero por algunos que yo sé que saben y que duermen. Vamos vagonetas, en ese papel o cuadernito que todos llevamos en nuestras alforjas, a anotar y mandar.

- Del Barco Centenera y P.Goyena, casi en la esquina
- Pedro Goyena al 2200 hacia el 2300 mano derecha
- Cuenca y Paez (comedero semipúblico en la esquina)
- Pje. Las Provincias entre Argerich y Helguera. Villa Santa Rita
- Plaza Luis S. Peña y Pavón – centro de jubilados, esquina
- Reserva Ecológica – camino principal mano izquierda a 200 mts. de entrada y varios en el camino diagonal.
- Benito Juarez y Arregui s/ B.J mano izquierda.
- Gana al 700 mano derecha.
- Naon al 4000, esq. Paroissien, Saavedra.
- Mendoza 4815, V. Urquiza.
- Mendoza 4831.
- Conde 1300.
- Plaza 2300, Saavedra.
- Nicolás Granada 1660 e/Alte.Segui y Nicasio Oroño, La Paternal.
- Carrasco y Cesar Diaz, en la esquina.
- Agronomía, entrada por Av. Constituyentes, 150 mts. a mano izquierda.
- Estac. De FFCC Saenz 150 mts. a mano derecha rumbo a prov.
- Habana a 2 cuadras de Unicenter, Martínez.
- Pasaje Juncal y Paraná (a 1 cuadra de Av. Maipú), Olivos.
- Entre Ríos al 100, Martínez.

Bien amigos, a mancharse las manos que vale la pena.
Besos Rojos

agrega un comentario

moras
Por (reenvio) Adrián Sertanejo - Sunday, Nov. 06, 2011 at 4:29 PM

image005.jpg, image/jpeg, 319x247

agrega un comentario