Etiqueta: Gastronómicos

Feb202023 por CMI ArgentinaSin Comentarios

La vida después del Bauen: surgieron tres cooperativas impulsadas por ex trabajadores del emblemático hotel

Se trata de Sweet Canela, Los Carpinchos y Rutas Argentinas. Tras el cierre del edificio en octubre del 2020, los trabajadores se unieron a otros en diversas experiencias autogestivas y lanzaron nuevos proyectos. "No hemos podido con la pandemia. Esa furia invisible que afecta a millones también nos afectó con la paralización total de nuestros servicios”. La frase data del 4 de octubre del 2020 y es de la Carta abierta que los trabajadores de la cooperativa Hotel Bauen publicaron para anunciar que abandonaban el mítico edificio de Callao 360, en la Ciudad de Buenos Aires. La triste noticia tenía una historia previa al COVID19, marcada por los tarifazos y el veto de Mauricio Macri a la Ley de Expropiación, todo en 2016. Pero también hay una historia posterior al virus: la crisis...

Ene122023 por CMI ArgentinaSin Comentarios

Alé Alé, del restaurante a la cafetería: “Sabemos que no tenemos techo”

CABA, Destacadas, Trabajadoras/es

La cooperativa aplicó al programa ReDeCo y abrió un nuevo local en formato bar. Un repaso por la vida de un símbolo de las empresas recuperadas. En el año 1998, en Estado de Israel al 4.500, se inauguró el restaurante “Alé Alé”. El particular nombre surgió partir del hit del Mundial de Francia interpretado por Ricky Martín. Entre tanta algarabía e ilusión por una nueva Copa del Mundo, comenzaba a escribirse la historia de este lugar. Luego de varios años activos, en enero del 2013 los dueños vaciaron el restaurante por medio de una maniobra fraudulenta y las y los trabajadores tomaron cartas en el asunto. Comenzaron con las tratativas para recuperar la empresa. Andrés Toledo, presidente y trabajador de la cooperativa, comentó en diálogo con ANSOL: “Recuperamos...

Dic302022 por CMI ArgentinaSin Comentarios

El FOL inauguró el Polo Gastronómico “Sabor Latino” con comidas típicas

CABA, Destacadas, Géneros, Trabajadoras/es

Con el objetivo de generar una fuente de trabajo, la comisión de géneros del FOL CABA impulsó la formación de un polo gastronómico que pone en valor la sabiduría culinaria de las compañeras migrantes que conforman la organización. El pasado 18 de septiembre, en el marco del festival por el Día Internacional del Migrante, se inauguró el Polo Gastronómico Sabor Latino. Ubicado en Moreno y Solís, el restaurante con venta a la calle ofrece comidas típicas de la cocina latinoamericana. Miérez del Barrio Constitución es una de las tres coordinadoras encargadas del Polo Gastronómico y cuenta: “El objetivo es generar puestos de trabajo donde mis compañeras puedan desarrollar todo eso que tienen adentro y explotar sus sabidurías sobre cocina latinoamericana”. En ese...

Mar222022 por CMI ArgentinaSin Comentarios

La Justicia confirmó el triunfo electoral de Dante Camaño y aparecen nubarrones en el futuro sindical de Luis Barrionuevo

Economía Política, Nacionales, Trabajadoras/es

La Cámara de Apelaciones del Trabajo desestimó la apelación presentada por la lista patrocinada por Luis Barrionuevo en la Seccional Capital del Sindicato de Gastronómicos y dejó firmes las elecciones en las que ganó Dante Camaño. Se espera que el excuñado ahora vaya por el control de los recursos y la obra social propia. La Sala I de la Cámara Nacional de Apelaciones del Trabajo ratificó la validez de las elecciones con las que se reeligió a Dante Camaño como titular de la Seccional Capital de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la Argentina (UTHGRA). La decisión la tomó al desestimar la apelación de la lista encabezada por Humberto "Chiqui" Ballhorst y patrocinada por Luis Barrionuevo contra un fallo en primera instancia de la jueza...

Sep102021 por CMI ArgentinaSin Comentarios

Violencia en Gastronómicos Rosario: ‘no te metas más con el sindicato’

Destacadas, Rosario, Trabajadoras/es, Video

La Central de Trabajadores de la Argentina Regional Rosario se solidariza con Diego Galantine, golpeado en su lugar de trabajo el mediodía de este miércoles por un matón del sindicato. Tanto él, como Norma Mores encabezan dos listas alternativas a la conducción del Sindicato Gastronómico de Rosario y han sido sancionados por la dirección gremial que pretende proscribirlos de cara a las elecciones internas. Meses atrás las autoridades del sindicato fueron señaladas públicamente por la agresión física y verbal a Norma Mores dentro de la sede gremial. La mujer fue además posteriormente licenciada de forma arbitraria y, ahora, impedida de participar de la elección de autoridades por parte de sus mismos agresores. Este miércoles, Galantine fue golpeado en su lugar de trabajo...

Feb252021 por CMI ArgentinaSin Comentarios

Fesprosa denunció la privatización de la vacunación en CABA

CABA, Sistema Político, Trabajadoras/es

El secretario general de la Federación, Jorge Yabkowski, señaló que “esto estuvo propiciado por la complicidad que existe entre el jefe de Gobierno, las pre pagas y la burocracia sindical”. “Hominis es la pre paga del Sanatorio Güemes y un instrumento del verdadero dueño de ambos que es el sindicato gastronómico. Con un criterio que apoyamos, el Gobierno Nacional decretó la gratuidad y la universalidad de la campaña de vacunación. En un desafío abierto a este criterio, el gobierno de la Ciudad habilitó al Güemes como centro de vacunación y le permitió violar la norma nacional accediendo a que allí se vacunen con exclusividad los socios de la pre paga y la Obra Social. Lo mismo ha ocurrido con el Hospital Alemán y otras empresas de medicina privada. De aquí...

Sep162020 por CMI ArgentinaSin Comentarios

Recuperan restaurante a metros del Congreso

CABA, Trabajadoras/es

Los y las 12 trabajadores de Piazza, en Plaza Lorea, se mantienen en el local ofreciendo su servicio y respetando el protocolo. Ya tienen conformada la cooperativa de trabajo para continuar con la gestión tras el abandono patronal. “El tipo no se quiere hacer cargo. Bajo el conflicto que tiene y las deudas con nosotros, con servicios, por un millón de pesos, con el alquiler y con AFIP, parece que prefirió irse”, contó Analía, presidenta de la flamante cooperativa La Nova Piazza. Ante el abandono patronal, los y las 12 empleados de Walter Hugo Fogel decidieron autogestionar el local frente a Plaza Lorea, a 200 metros del Congreso. “Exempleados”, corrigió Analía en diálogo con ANSOL. Precariedad laboral Fogel los había registrado, pero nunca había pagado...

Jun82020 por CMI ArgentinaSin Comentarios

Barrionuevo, Moyano y la interna de Comercio, entre los objetivos del espionaje macrista

Derechos Humanos, Nacionales, Trabajadoras/es

El líder de gastronómicos y su esposa, el camionero, la interna de comercio y gremialistas de izquierda, aparecen en las listas de espiados por la AFI Macrista. En la tarde del viernes se conoció la denuncia de nuevas actividades de espionaje cometidas por la AFI durante el Gobierno de Mauricio Macri. Las primeras informaciones indican que, en este caso, se habría ejercido esa actividad sobre cientos de periodistas, dirigentes políticos y referentes de distintos espacios. Y también gremialistas. Y también sobre dirigentes sindicales. En esa lista están el camionero Hugo Moyano y el líder gastronómico Luis Barrionuevo, uno de los más cercanos a la gestión Cambiemos. Ya fueron citados a declarar. En la nómina también figura Graciela Camaño, esposa de Barrionuevo. El...

May132020 por CMI ArgentinaSin Comentarios

La Plata: despidos en cuarentena

La Plata, Trabajadoras/es

Despidos por Whatsapp, pagos a medias y falta de respuestas, esa es la situación que viven trabajadorxs de la ciudad de La Plata en medio de la pandemia. La París, emblemática confitería ubicada en 7 y 49, cerró sus puertas dejando a sus trabajadorxs en la calle. “Estábamos trabajando con horario restringido pero el 30 de abril nos enteramos por WhatsApp que nos habían despedido”, relató Omar a Otro Viento. Además de quedar sin trabajo, lxs trabajadorxs cobraron sólo el 50% de su sueldo y un 7% adeudado. Frente a esta situación, y con las medidas de bioseguridad recomendadas para evitar el contagio del coronavirus, realizaron manifestaciones, exigiendo respuestas. “Primero vamos por el sueldo porque tenemos que pagar cuentas”, comentó Omar, agregando además que...

May52020 por CMI ArgentinaSin Comentarios

Roots: una de las cooperativas gastronómicas que resiste la cuarentena

La Plata, Trabajadoras/es

En la ciudad de La Plata abundan los emprendimientos autogestivos y cooperativos, centenares de grupos de trabajos apuestan a esta forma de producción para romper la lógica de explotación imperante. Pero también son quienes enfrentan con mayor vulnerabilidad los cambios bruscos en la economía y la sociedad. Estrategias de supervivencia y organización en Roots Cooperativa de Trabajo en el contexto de la pandemia. Desde que iniciaron las restricciones para la movilidad, los emprendimientos gastronómicos vieron desplomarse sus ventas, juntar facturas impagas y muchos se vieron obligados a bajar la persiana. Aunque se les eximió para producir y pueden hacer envíos a domicilio, no es fácil transformar la organización, algunos no tienen la capacidad técnica ni financiera. “La...