La Ingeniera Luisa Brizuela de la Agencia INTA Belén argumentó que “un territorio debe tener su propia identidad, debe valorarla y a partir de ahí construir un futuro, entonces una creencia tan arraigada y que tiene miles y miles de años en nuestro territorio como es la creencia de la Pachamama, poder registrarla en el Registro Nacional de Culto creemos que es avanzar sobre los derechos de los pueblos aborígenes nuestros”.
11/08/2018
En la entrevista realizada por Belén-Info.com a la Ingeniera Luisa Brizuela de la Agencia INTA Belén, al consultarle sobre las novedades que tiene dijo; “la primera es que estamos con muy escaso presupuesto lo que podría limitar algunas actividades, para tratar de paliar esa problemática estamos fortaleciendo la relación con otras instituciones que están en situación similar, por lo que nos estamos reuniendo con más frecuencia tratando de potenciar los escasos recursos que tenemos, en ese sentido estamos trabajando con la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales en un proyecto que busca agregar valor a las producciones locales como es la elaboración de barritas energéticas, se va a crear un nuevo producto con la producción de la zona, con quínoa, kiwicha más para el norte con nuez, con miel y con arrope de chañar. Vamos a empezar a trabajar con este proyecto que está aprobado, formular la barrita energética y vamos a trabajar básicamente con dos grupos, uno que tiene como técnico promotor asesor al Bromatólogo Gustavo Cedrón en la Puerta de San José, en la Casa del Productor y otro grupo que tiene como promotor asesor a Walter Morales en la ciudad de Londres”.
Asimismo agregó: “También tenemos un trabajo en conjunto con la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional de Catamarca para trabajar en lo que es tecnología blanda y en esto se está trabajando mucho en lo que es la valorización cultural de la zona en lo que está colaborando muchísimo el Municipio de Villa Vil, porque lo que se pretende es que la creencia de la Pachamama pueda ser inscripta en el Registro Nacional de Cultos, porque sabemos que un territorio debe tener su propia identidad, debe valorarla y a partir de ahí construir un futuro, entonces una creencia tan arraigada y que tiene miles y miles de años en nuestro territorio como es la creencia de la Pachamama, poder registrarla en el Registro Nacional de Culto creemos que es avanzar sobre los derechos de los pueblos aborígenes nuestros, al cual nosotros también pertenecemos en alguna medida, para ello en horas tempranas hemos tenido aquí la reunión con el cacique de La Angostura y hemos acordado en participar en la reunión de Unión de la Nación Diaguita que se va a realizar en Toro Yaco el 15 y 16 de setiembre”, añadió.
Por otro lado expresó: “También estamos trabajando con la nutricionista Claudia Valdez en kioscos saludables con las escuelas de Belén y lo que se pretende es mejorar la oferta de alimentos que tienen los kioscos de las escuelas, inclinándonos no solo a los dulces, sino viendo también con las barras energéticas con frutas y algunos alimentos que no solamente son nutritivos y se piensa hacer un evento para el 16 de octubre que es el Día Internacional de la Alimentación, estamos en la organización de eso para poder concientizar sobre la alimentación saludable que en un principio en la plaza”.
También puntualizó: “El miércoles pasado hemos estado en la reunión con la Secretaria de Producción y gente de la Dirección de Turismo de la localidad de Pozo de Piedra, vamos a continuar sobre la temática de la Ruta de la Nuez, ya se ha hecho un primer relevamiento en el cual se ha podido detectar gente que está decidida a sumarse a esta iniciativa donde tenemos tres grandes rubros, uno es de los finqueros por decir así, que van a recibir a los turistas y van a mostrar su establecimiento y las explicaciones sobre el nogal y la nuez, porque para los que vienen de otras zonas no conocen la planta de nogal ni el sistema de riego, es todo una novedad y eso es lo que queremos potenciar el tema de que el turismo pueda llegar, otro aspecto que hay que tener en cuenta es el tema del alojamiento, hay inscriptos que quieren alojar gente, vamos a empezar a trabajar para mejorar ese tema y otro tercer punto que estamos trabajando es en la elaboración de comidas en donde nosotros vamos a incidir, que es el agregado de valor a la nuez, estamos organizando capacitaciones para agregar valor y hemos estado pensando en tanto como comidas saladas y dulces con agregado de nuez, incluyendo también la posibilidad de hacer el aceite de nuez para incorporar a las comidas”, concluyó.