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Asistencia en salud y alimentarías a los pobladores del alejado oeste
Por formosa hoy -
Monday, Jan. 28, 2008 at 12:18 PM
La tarea de asistir en materia de salud en forma integral a los pobladores aborígenes del extremo oeste prosigue de acuerdo a la estrategia diseñada en esferas del Ministerio de Desarrollo Humano, y en ese sentido se estuvo desplegando un amplio accionar en la comunidad de Misión Pozo Yacare
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EL INTERIOR FORMOSA
Asistencia en salud y alimentarías a los pobladores del alejado oeste
La tarea de asistir en materia de salud en forma integral a los pobladores aborígenes del extremo oeste prosigue de acuerdo a la estrategia diseñada en esferas del Ministerio de Desarrollo Humano, y en ese sentido se estuvo desplegando un amplio accionar en la comunidad de Misión Pozo Yacare
Medico y nutricionista del Hospital de Ingeniero Juárez encabezaron la tarea en este alejada comunidad que se encuentran contigua al río Bermejo, casi en el limite con la provincia de Salta. No solamente estuvieron entregando un importante modulo con productos alimenticios que conforman un mix completo de los nutrientes necesarios, sino que además se asistió sanitariamente a los lugareños.
Es dable señalar que la atención a las comunidades aborígenes de la provincia merece una política particular que esta adecuada a su cultura y costumbres, por lo cal en la Planta de Alimentos Nutrir lo último desarrollado es un alimento a base de harina de algarroba que irá destinado a las comunidades aborígenes.
Para ello se trabaja con las vainas de algarrobo que se encaran de cosechar ellos mismos y que luego de ser molidas se transporta la harina hasta la planta de Nutrir en predios del Parque Industrial.
A partir de allí se elabora este nuevo alimento que se conforma en un 50% por harina de algarroba y el 50% restante por leche entera en polvo.”A esto le adicionamos un mix de micro-nutrientes para completar su formulación y de esta forma, con el consumo diario de dos tazas de este alimento se cubre el 100 por ciento de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita”, expresó.
Aclaró que se había tomado esta determinación por el hecho de que los aborígenes no han incorporado a su cultura alimentaría la ingesta de leche.
Pero mezclada con la harina de algarroba y luego de realizar las comprobaciones del sabor a partir de diversos porcentajes de ambos productos básicos, se optó por elaborarlo integrándolos en partes iguales”, consigna.
El producto es de sabor agradable y que por la cultura aborigen esta muy difundida ya que sus antepasados han consumido siempre la harina de algarroba, incorporándola a su dieta cotidiana. Se explico también que las pruebas de degustación que terminó con el producto final se fueron realizando con la participación de representantes de las distintas comunidades a las que se destina este nuevo producto de Nutrir
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